Presencia de mercurio en alimentos y matrices ambientales: Estado de situación en Argentina?

OTEIZA, J.M.; BOHÉ, A.E.; HAZELHOFF, M.H.; VOLPEDO, A.V.; ALVAREZ, F.J.; DÍAZ JARAMILLO, M.; LLORENTE, C.; BELLINI, S.; ESCUDERO, L.B.; NASSINI, D.

2018-07-20/2019-09-12

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Química

Rec.Hidr.-Contaminacion y saneamiento

A continuación se detalla la solicitud realizada por la Dirección de Monitoreo de la Contaminación del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación a la RSA: ?Argentina ha ratificado el Convenio de Minamata sobre Mercurio mediante la ley Nacional N° 27.356, el cual busca proteger la salud humana y el ambiente de los efectos nocivos del mercurio. Para facilitar la pronta entrada en vigor del Convenio, el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable se encuentra realizando una Evaluación Inicial de Mercurio (MIA por sus siglas en inglés) a través del Proyecto PNUD ARG/18/G25.El proyecto se centra en actividades críticas: 1. Desarrollar un entorno propicio para la toma de decisiones sobre la ratificación e implementación temprana de las provisiones dadas por el Convenio de Minamata sobre el mercurio. 2. Desarrollar el Perfil Nacional de Mercurio y el Informe de Evaluación Inicial de Mercurio.Al finalizar el Proyecto, se espera que el país cuente con las herramientas necesarias para desarrollar un plan nacional de aplicación del Convenio.Con relación al componente 2 del Proyecto es que se requiere la asistencia técnica a la Red de Seguridad Alimentaria del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas a los efectos de conocer si existe: (i) estudios, datos y estadísticas sobre presencia de mercurio en alimentos; (ii) guías alimentarias que incluyan información relacionada al mercurio; y/o (iii) cualquier otra información que vincule alimentos y mercurio (incluyendo registros de intoxicación con mercurio por ingesta de alimentos).Asimismo, se solicita asistencia técnica para evaluar la factibilidad de realizar estudios en este sentido?.