IIMYC 23581
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Informe Asesoramiento y Transferencia Nº 116
Autor/es:
CASAGRANDE, PABLO; MACCHIAVELLO, GERMAN; MASSA, AGUEDA E.
Fecha inicio/fin:
2017-09-04/2017-09-27
Páginas:
1-3
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos marin
Descripción:
COMPOSICION PROXIMAL DE CORVINA RUBIA (Micropogonias furnieri). A solicitud del Dra. María Elida Paredi, y en el marco del convenio de colaboración entre el INIDEP y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (firmado el 2 de noviembre de 2012, se determinó la composición proximal de filetes (humedad, cenizas, lípidos y proteínas) de ejemplares de corvina rubia (Micropogonias furnieri).
