IIMYC   23581
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Análisis de la composición bioquímica e índices de condición somática en relación con los atributos maternos de merluza común (Merluccius hubbsi)
Autor/es:
LEONARDUZZI, E.; RODRIGUES, K.; MACCHI, G. J.
Fecha inicio/fin:
2013-01-01/2013-05-01
Páginas:
1-31
Naturaleza de la

Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Rec.Nat.Renov.-Conservacion y preservacion
Descripción:
Se evaluó la composición química y el contenido energético (KJ por gramo de tejido) del músculo, hígado y gónadas de hembras de Merluccius hubbsi en relación con los atributos maternos (longitud total, peso eviscerado, peso de la gonada y peso del hígado) y los índices de condición. Las hembras adultas en estadio de maduración (36-86 cm de longitud total) fueron capturadas en el Atlántico Sudoccidental (43-45 LSº), durante diciembre de 2008, antes del pico reproductivo. Los índices de condición analizados fueron: el factor de condición K, el índice hepatosomático (IHS) y el gonadosomático. En general, los resultados indicaron que los componentes bioquímicos se relacionaron positivamente con las características maternas. Las proteínas, a diferencia del contenido de lípidos y de humedad en músculo e hígado, no mostraron relaciones significativas con los atributos maternos. La energía y las cenizas del hígado y las cenizas de la gónada también estuvieron en función de los atributos maternos. Se halló un alto porcentaje de lípidos en hígado (hasta un 49%) indicando el importante rol que tiene este órgano en el almacenamiento de reservas energéticas. Se observó que las hembras con mayores reservas de lípidos en hígado también tuvieron mayores reservas en músculo, con lo cual los individuos más grandes contarían con mayor energía para ser utilizada en la reproducción. El IHS fue el único índice que permitió reflejar los cambios en el contenido lipídico y energético por lo que se concluye que es un buen indicador de la condición fisiológica de la hembra.