Modulación postprandial de componentes del metabolismo lipídico en juveniles del lenguado Paralichthys orbignyanus

RADONIC, M; ALBANESI,C.; LOPEZ MAÑANES, A.A.; LOPEZ,A

Mar del Plata

Encuentro; XIII Encuentro Biólogos En Red; 2018

En peces, los lípidos constituyen una fuente principal de energía para el mantenimiento de varios procesos fisiológicos. El lenguado Paralichthys orbignyanus desempeña un importante rol ecológico y es de gran potencial para la acuicultura. Sin embargo, faltan estudios sobre ajustes postprandiales en componentes claves del metabolismo lipídico. Determinamos la actividad de lipasa en intestino y el contenido de triglicéridos en hígado y músculo a diferentes tiempos luego de la ingesta de alimento en juveniles. Los individuos fueron mantenidos en condiciones controladas de salinidad, fotoperiodo, temperatura y alimentación (41,8% hidratos de carbono; 2,8% lípidos; 46% proteínas). Inmediatamente (t0), a corto (t24h/t72h) y largo plazo (t360h) post-ingesta se determinó la actividad de lipasa en sobrenadante (10000xg15min) de homogenato de intestino anterior (Tris-HCl 0,1M, pH7,4; 4ml x g tejido-1) y la concentración de triglicéridos (TG) en homogenatos de hígado y músculo (Tris-HCl 0,1M, pH7,4; 4 u 8 ml x g tejido-1, respectivamente). La actividad de lipasa (μmoles pNP x min-1 x mg proteína-1) se cuantificó por hidrólisis de p-nitrofenilpalmitato en Tris-HCl 50mM pH 8,5, 37ºC. La concentración de triglicéridos (mg x g tejido-1) se determinó mediante Kit enzimático TAG Wiener-Lab. AA. Se realizó ANOVA (n=8, p