IIMYC   23581
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Compuestos fotoprotectores en macroalgas de la costa de Mar del Plata
Autor/es:
ARZOZ, N.S.; DÍAZ, A.C.; MARCOVAL, M.A,
Lugar:
La Plata
Reunión:
Congreso; Segundo Congreso Internacional Científico y Tecnológico; 2015
Institución organizadora:
Comisión de Investigaciones Científicas Pcia. Bs. As.
Resumen:
Durante la última década se ha registrado una pérdida de ozono estratosférico, en el hemisferio sur y un incremento de la radiación ultravioleta RUV (280-400 nm) sobre la superficie terrestre. Resulta interesante poder estudiar el efecto de dietas adicionadas con macroalgas que presentan compuestos fofoprotectores, sobre la fisiología de especies de camarones penaeoideos de alto valor comercial. Se propuso estimar la concentración de compuestos fotoprotectores en especies de macroalgas presentes en la costa de Mar del Plata, evaluar los efectos de las macroalgas que presentan compuestos fotoprotectores como aditivos en dietas para camarones penaeoideos de interés comercial. Se secaron las macroalgas a 45ªC, se pulverizaron y extrajeron los compuestos con metanol al 20% en un baño a 45ªC durante 2 h y el sobrenadante se centrifugó a 3000 rpm. La cuantificación de los compuestos se realizó por análisis de picos de absorbancia en espectrofotómetro. Las mayores concentraciones de compuestos fotoprotectores se registraron en el grupo de las Rodophyceas (algas rojas), principalmente en un alga de la familia Halymeneacea, introducida en la costa de Mar del Plata, y en algas del género Porphyra; las cuales presentaron importantes icos de absorbancia entre 310 y 360 nm, valores característicos de compuestos fotoprotectores que absorben RUV. Dentro de las macroalgas estudiadas, la perteneciente a la familia Halymeneacea, constituye una alternativa interesante como aditivo en dietas para especies penaeoideas de interés comercial; no sólo por su alta concentración en compuestos que pueden mejorar la salud de los animales, disminuyendo los daños por RUV, sino por la particularidad de ser un alga introducida con potencial uso comercial.