Estudio Histoquímico del intestino de larvas de anchoíta Argentina, Engraulis anchoita, a lo largo de su desarrollo ontogénico

COHEN, STEFANÍA; DIAZ, MARINA VERA; DÍAZ, ALCIRA O.

La Plata

Congreso; XVI Congreso de ciencias morfológicas y 13vas Jornadas de educación; 2014

Sociedad de Ciencias Morfológicas de La Plata

La anchoíta argentina Engraulis anchoita es en términos de biomasa un importante recurso pesquero. Debido a que representa una pesquería recientemente certificada resulta esencial el estudio integral de todos los aspectos de su biología. El objetivo del presente trabajo fue analizar la distribución histoquímica de glicoproteínas (GPs) en el intestino de larvas de E. anchoita a lo largo de su desarrollo ontogénico. Se compara la composición y distribución de GPs en el inicio y el final del estadio larval. Las larvas fueron fijadas en formol buffer, conservadas en alcohol 70%, y procesadas para su inclusión en paraplast. Los cortes histológicos fueron sometidos a técnicas histoquímicas para diferenciar GPs: con grupos carboxilos y/o con ésteres orto-sulfatados (AB pH 2.5, 1.0 y 0.5; AT pH4.2 y 5.6), con dioles vecinos oxidables y/o glucógeno (PAS, α-amilasa/PAS), con residuos de ácido siálico (KOH/PA*S), con residuos de ácido siálico con sustituciones O-acil en C7, 8, 9 y O-acil azúcares (PA/Bh/KOH/PAS) y azúcares neutros (KOH/PA*/Bh/PAS). En estadios tempranos sólo el intestino posterior presentó células caliciformes, mientras que en estadios avanzados también se observaron en el intestino medio. Las técnicas histoquímicas mostraron diversidad de GPs variando su intensidad y composición según el estadio de desarrollo y la zona del intestino. Este estudio ha permitido evidenciar que desde el comienzo de su ontogenia, las larvas de anchoíta presentan gran complejidad relacionada con la diversidad de GPs secretadas. Se ha observado que las GPs participan en la lubricación, protección contra degradación proteolítica, función antimicrobiana, y regulación iónica y osmótica.