Biotecnología Marina y Desarrollo Sostenible

FERNÁNDEZ GIMENEZ ANALIA VERÓNICA; FRIEDMAN IVANA SOLEDAD; RODRIGUEZ YAMILA ELIANA ; LAITANO MARIA VICTORIA

Mar del Plata

Congreso; I Congreso Provincial de Actividades Portuarias; 2021

Consejo Provincial de Coordinación con el Sistema Universitario y Científico y la Subsecretaría de Asuntos Portuarios del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Buenos Aires

El Desarrollo Sostenible impone desafíos para armonizar el crecimiento económico, la explotación de recursos naturales y la preservación del ambiente. El Mar Argentino representa una fuente de productos naturales diversos que brinda una oportunidad para la modernización de sistemas productivos de manera de promover dicho Desarrollo. La Biotecnología Marina acompaña una transición hacia la Economía Circular o Bioeconomía, que optimiza la producción de bienes y servicios y reducen o eliminan la producción de residuos del procesamiento pesquero que deterioran la calidad de ambiente. El grupo de investigación FOA (IIMyC-UNMDP-CONICET) desarrolla actividades científico tecnológicas en relación a la valorización de recursos marinos y pesqueros de la región y participa como integrante del área de investigación de Biotecnología Marina en la idea-proyecto del Centro Interinstitucional de Investigaciones Marinas de Mar del Plata (CIIMAR) articulado entre la Universidad Nacional de Mar del Plata, CONICET y la Provincia de Buenos Aires; el cual se posicionará como un centro de investigación y enseñanza de alto nivel en el campo de las Ciencias del Mar. Los objetivos generales del proyecto en el que convergen las distintas líneas de investigación del grupo FOA son: -Optimizar procesos extractivos en el contexto de una biorefinería de la biomasa de los desechos de la pesca y elaborar subproductos específicos (suplementos nutricionales, fertilizantes, biomateriales, etc.). -Evaluar las propiedades funcionales y bioactivas de los subproductos obtenidos. -Determinar la factibilidad de uso industrial de los subproductos por medio de la implementación de plataformas tecnológicas para el desarrollo de bienes y servicios con aplicaciones en industria alimentaria, agricultura, acuicultura, ciencias ambientales, entre otras. El grupo cuenta con una importante trayectoria científica y de vinculación con el sector productivo, con avances originales y promisorios vinculados a la innovación tecnológica de los recursos marinos y subproductos de la actividad pesquera con una impronta de Economía Circular.