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El artículo tiene como objetivo el estudio del mercado de trabajo asalariado rural del noreste francés entre 1789 y 1836. Mientras que los mercados de tierras o cereales ocupan un lugar destacado en la historiografía francesa, los mercados de trabajo han tendido a ser relegados en el análisis, circunscritos sobre todo a los espacios urbanos. El presente trabajo parte del análisis de mercuriales, decretos nacionales y departamentales, correspondencia y testimonios locales con el propósito de analizar las características fundamentales del mercado de trabajo agrícola y los alcances y sentidos de la política estatal de fijación de un nivel de salarios. Se insiste en la importancia de la estructura de producción rural que impone serios límites tanto a la política estatal y sus posibles regulaciones como también al desarrollo espontáneo del mercado de trabajo, polemizando así con los abordajes a la cuestión desde enfoques liberales y neoinstitucionales.