Patrimonio Genético y Productores Vitícolas: tensiones en clave de transformación territorial transformación territorial

ACOSTA GABRIELA; ALICUO, GUSTAVO; PRIETO, JORGE; CORRAL, SANDRA; PALAZZO, LUCÍA; PALAZZO, MARÍA ELENA; DUBBINI, DANIELA; PASTOR, GABRIELA; PIZZOLON NATACHA; TORRES, ROCÍO; TORRES, LAURA; SCOONES, ANA

Córdoba

Congreso; PERIURBANOS hacia el consenso; 2017

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Se analizan las vinculaciones entre productores vitícolas ubicados en zonas de avance de la frontera urbana y patrimonio genético, desde una perspectiva territorial. Se estudian territorios de la zona alta del río Mendoza orientados a la producción vitivinícola, que atraviesan acelerados procesos de reconversión productiva y cambios en el uso del suelo con una marcada presión del sector urbano sobre el rural. Se construyeron indicadores para ?cuantificar? la vulnerabilidad de los productores vitícolas con cepas centenarias de Malbec frente al avance de la frontera urbana. Además se caracterizó el encepado de los viñedos mediante observaciones ampelográficas directas e información aportada por los propietarios. Se trabajó con productores vitícolas no integrados al sistema cooperativo de Maipú y Luján de Cuyo que cuentan, al menos, con un cuartel implantado entre 1880-1915 con la variedad Malbec y en base a resultados de un relevamiento efectuado por INTA-COVIAR a productores que poseen unidades vitícolas menores a 30 ha.