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El presente trabajo propone una reflexión sobre los enclaves de turismo rural de lujo, que de la mano de emprendimientos vitivinícolas e inmobiliarios, generan procesos de transformación de paisajes, mercantilización de la naturaleza, exclusión territorial y social en el Valle de Uco. El análisis se centra en la particularidad que asumen estos proyectos ligados, en su mayor parte, a inversiones y modelos exógenos, que producen nuevas territorialidades, repercuten en la vida cotidiana de las comunidades locales y generan productos experienciales para el consumo global. El turismo rural de lujo se expresa en términos espaciales bajo la forma de enclaves y exhibe una gran capacidad de penetración y transformación de los territorios rurales, más aun cuando se emplaza sobre territorios imaginados como vacíos, despoblados o sin proyecto. Se presenta como una actividad que involucra una gran variedad de actores y sectores de la economía y que se apoya en imágenes que lo presentan como benigno; una industria sin chimeneas capaz de estetizar los paisajes y lugares, de conducirlos al mercado ampliado y de cumplir, por esta vía, con las expectativas de la sustentabilidad. En contextos de tierras secas, el turismo rural de lujo exhibe además los atractivos que se adosan al no-uso de lo frágil y vulnerable.Así, el estudio relaciona cuestiones de territorialidad, turismo y globalización, buscando reflexionar sobre el proceso de reconfiguración e hibridación territorial como resultado de la implantación de estos emprendimientos, que avanzan borrando huellas, legados históricos, bajo la apropiación de bienes naturales como la tierra y el agua. Se ha aplicado la estrategia metodológica del estudio de caso, para explorar algunos emprendimientos rurales de turismo de lujo y sus vinculaciones con otros agentes/sectores del Valle de Uco, Mendoza.