IADIZA   20886
INSTITUTO ARGENTINO DE INVESTIGACIONES DE LAS ZONAS ARIDAS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Factibilidad técnico-económica de la producción de capones caprinos de biotipo criollo para el aprovechamiento de la carne y cuero
Autor/es:
GUEVARA, J.C.; ALLEGRETTI, L.; PAEZ, J.; ESTÉVEZ, O.; PAEZ, S.; EGEA, V.; CANDELA, L.
Lugar:
Mendoza
Reunión:
Jornada; XXI Jornadas de Investigación y III de Posgrado de la Diversidad Nacional de Cuyo.; 2008
Institución organizadora:
Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado de la Universidad Nacional de Cuyo
Resumen:
Los objetivos fueron determinar la edad óptima de destete de cabritos y el tiempo en que se alcanza la funcionalidad del rumen, los efectos del destete precoz sobre la condición corporal de las cabras y los efectos de la alimentación sobre el crecimiento de los capones. Se trabajó con 3 grupos de 25 cabritos cada uno, que se incorporaron a las experiencias a los 3 días de edad con diferentes esquemas de alimentación: con sustituto lácteo hasta los 14, 21 y 40 días de vida y con sustituto lácteo y alimento sólido hasta los 40 días de vida. Animales de cada grupo continuaron su engorde a corral hasta los 150 días de edad. Las cabras cuyos cabritos se destetaron precozmente y las de características similares que no recibieron destete precoz permanecieron en el campo. El peso vivo de los cabritos alimentados sólo con sustituto lácteo hasta los 40 días, fue mayor que el del resto de los animales (8.3 kg y 4.45 kg respectivamente). La información con que se cuenta actualmente no permitió determinar la edad óptima de destete ni la de funcionalidad del rumen. Las cabras destetadas precozmente presentaron una mejor condición corporal (2.0) que las que no lo fueron (1.65). Los capones en sistemas intensivos lograron un aumento de peso de 0.134 kg por día, alcanzando 18 kg de peso vivo, sin diferenciarse entre los grupos originales.