ANVERSO Y REVERSO DEL PAISAJE DEL VINO EN MENDOZA”

PASTOR, GABRIELA C.; TORRES, LAURA M.; ABRAHAM, ELENA M.

Mendoza, Argentina

Congreso; I SEMINARIO DE PATRIMONIO AGROINDUSTRIAL: Paisajes Culturales del Café, el Azúcar, el Pan y el Vino; 2008

Dirección de Patrimonio Cultural, Secretaría de Cultura, Gobierno de Mendoza y el ICAU (Instituto de Cultura Arquitectónica y Urbana) de la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño de la Universidad de Mendoza

La construcción de los oasis vitivinícolas de Mendoza presenta su cara más conocida en los paisajes que resultan de la sumatoria de bodegas, viñas e instalaciones complementarias localizadas en un ambiente árido transformado, que lleva como telón de fondo los cordones montañosos de la Cordillera de los Andes. Sin embargo la construcción de ese paisaje cultural ha requerido y aún requiere, recursos –naturales y humanos- que exceden largamente su área específica de localización. Consecuentemente, su construcción determina la creación o transformación de otros paisajes sobre los que se asienta el circuito productivo del vino. La ponencia se propone reflexionar sobre las implicancias territoriales que la construcción de determinados paisajes culturales conlleva, particularmente el vitivinícola de Mendoza, teniendo en cuenta la polaridad oasis-desierto que caracteriza al territorio mendocino. Se parte de considerar que los procesos de construcción de los paisajes culturales de la producción, implícitamente o explícitamente, construyen paisajes subsidiarios, que si bien forman parte del circuito productivo no integran el conjunto de señas de identidad que definen ese paisaje de la producción. Complementariamente, pero a la luz de la relación que se prevé existente circuitos productivos y construcción del paisaje, la ponencia promueve una reflexión en torno a la relación que a su vez guardan estos procesos con las dinámicas de construcción de las identidades regionales y, más allá, del territorio mismo. En este sentido, se considera al territorio como una escena dramática sobre la que se despliega la vida social, donde los actores construyen circuitos productivos, paisajes naturales y culturales y, acompasadamente, identidades sociales.regionales y, más allá, del territorio mismo. En este sentido, se considera al territorio como una escena dramática sobre la que se despliega la vida social, donde los actores construyen circuitos productivos, paisajes naturales y culturales y, acompasadamente, identidades sociales. Para ello se analizan las dinámicas de aprovechamiento de los recursos territoriales sobre las que se articula la construcción del paisaje vitivinícola. Finalmente, se concluye en nuevas preguntas e hipótesis que suponen nuevas miradas para un abordaje territorial de la problemática planteada.