¿Un papel para los antinutrientes en la conformación de la dieta de las aves granívoras del desierto del Monte central?

RÍOS JUAN MANUEL ; GILDA PAOLETTI ; AGUSTÍN ZARCO ; ANTONIO MANGIONE

Cuzco

Congreso; IX Congreso de Ornitología Neotropical y VIII Congreso Peruano de Ornitología; 2011

Neotropical Ornithological Society; Unión de Ornitólogos del Perú

Numerosos factores influencian las decisiones alimentarias de las aves en los desiertos. La calidad nutricional del alimento como las capacidades y limitaciones de las aves para reconocer y procesar el alimento dan cuenta de ello. Los estudios de selección de dieta de la aves granívoras en el desierto del Monte central indican que estas evitan, sistemáticamente, el consumo de semillas de Plantago patagonica y Phacelia artemisioides, aun cuando su tamaño y abundancia en el ambiente es similar a los de otras semillas altamente consumidas. Muchas especies de semillas contienen compuestos secundarios (CS) de defensa que pueden actuar como disuasivos en contra del consumo por granívoros. Postulamos que el rechazo sistemático de las semillas de P. patagonica y P. artemisioides por parte de las aves granívoras del Monte central se debe al efecto de CS presentes en estas semillas. Para poner a prueba esta hipótesis utilizamos experimentos de cafetería para evaluar la respuesta alimentaria de las aves granívoras: Zonotrichia capensis, Diuca diuca y Saltatricula multicolor frente a los extractos de las semillas de P. patagonica y P. artemisioides. Los principales resultados muestran que las aves fueron disuadidas en mayor o menor medida por los extractos de ambas semillas, sugiriendo el efecto ?ya sea individual o sinérgico? de algún CS, por lo que concluimos que hay antinutrientes en las semillas que tienen un papel en la determinación del comportamiento alimentario de las aves del desierto de Monte central Argentino.