Evaluación de Sustentabilidad de un modelo extensivo de cría bovina en Mendoza, Argentina

JUANEDA EMILIO FRANCO; FILIPPINI MARIA FLAVIA; OTTA SEBASTIÁN ALFREDO; SALVA JUAN SEBASTIÁN; QUIROZ JULIO EDUARDO; VIANI MARTÍN

Mendoza

Jornada; I Jornada Nacional sobre ?Evaluación Integrada de la Desertificación: Enfoques y Metodologías Socioambientales?; 2018

Observatorio Nacional de la Degradación de Tierras y Desertificación (ONDTyD) e Instituto Argentino de Investigaciones de Zonas Áridas (IADIZA-CONICET)

El objetivo de este trabajo fue evaluar la sustentabilidad de un modelo ganadero en General Alvear (Mendoza) con el fin de detectar los puntos críticos presentes y proponer alternativas de manejo basadas en éstos. Se adoptó un enfoque agroecológico de sustentabilidad fuerte, abordando los aspectos ecológicos, económicos y sociales más representativos del sistema. Se utilizó un marco de evaluación multicriterio, mediante la construcción de indicadores de sustentabilidad basados en la información suministrada por visitas a campo y entrevistas realizadas a informantes clave. Sobre la base de los resultados obtenidos se propusieron alternativas de manejo que contribuyan a la mejora de las condiciones sociales, la estabilidad y conservación de los pastizales y los logros económicos a largo plazo.El marco de evaluación utilizado constituye una herramienta adecuada para la evaluación de sustentabilidad de un modelo de cría bovina a escala predial. Los resultados obtenidos confirman la importancia del uso de indicadores acordes a la realidad local así como el monitoreo de la evolución del sistema como instrumentos útiles para la evaluación y toma de decisiones, a fin de promover prácticas sustentables que permitan la subsistencia en el tiempo de los sistemas productivos.