CIECS 20730
CENTRO DE INVESTIGACIONES Y ESTUDIOS SOBRE CULTURA Y SOCIEDAD
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Reinvenciones, reapropiaciones. El consumo de fernet en Argentina, un invento ¿argentino?
Autor/es:
EYNARD, MARTIN
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Otro; Coloquio La Alimentación en Cuestión. Sistemas alimentarios, cocinas, politicas, patrimonios. Mesa: Miradas críticas sobre el consumo alimentario contemporáneo.; 2017
Institución organizadora:
Escuela de Nutrición - UBA; Facultad de Medicina ? UBA; Programa de Antropología de la Salud del ICA ? Facultad de Filosofía y Letras de la UBA; y el Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano (INALP) del Min. Cultura Nacion.
Resumen:
?Reinvenciones, reapropiaciones. El consumo de fernet en Argentina, un invento ¿argentino??
