"Eredità e trasformazioni nel cibo e nella cultura: il caso di un aperitivo italo-argentino (e viceversa)"

EYNARD, MARTIN

Milan

Conferencia; EXPO MILANO 2015. Cibo, culture e società 2. Creatività, vita quotidiana e criticità della dieta mediterranea. Spazio ?ME and WE ? Women for Expo?; 2015

EXPO MILANO 2015 - UNIPD

"Fernandito"  emerge comeun artefatto culturale ibrido, e come un esempio per eccellenza di come ifenomeni di (re) costruzione e (re) interpretazione culturali possono esserepotenziati grazie all´utilizzo delle nuove tecnologie legate al Web 2.0,disposte in questo caso per (ri)prendersi dalla "periferia" unprodotto creato originariamente nel "centro" più di 150 anni fa, conl´intento di creare una nicchia e pubblicizzare questo "nuovo"prodotto nel mercato italiano contemporaneo.