CIECS 20730
CENTRO DE INVESTIGACIONES Y ESTUDIOS SOBRE CULTURA Y SOCIEDAD
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Recensión de: F. Xavier Medina (ed.). "Alimentación y migraciones en Iberoamérica". Barcelona: Editorial UOC, 2014
Autor/es:
EYNARD, MARTIN
Revista:
Gazeta de Antropologia
Editorial:
Universidad de Granada
Referencias:
Lugar: Granada; Año: 2015
ISSN:
0214-7564
Resumen:
Con trece capítulos y dieciocho autores provenientes de instituciones de ocho países, incluidos Argentina, Brasil, España, Estados Unidos, Francia, Italia, México y Portugal, el libro se inicia con una interesante presentación de la colección "Ars Alimentaria", del Departamento de Sistemas Alimentarios, Cultura y Sociedad de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).La obra de F. Xavier Medina emerge como un punto de referencia nodal en un área del conocimiento novedosa en las latitudes iberoamericanas que el propio texto abarca. En ese sentido, el libro retoma diálogos transcontinentales desde una perspectiva socio-antropológica abierta que indaga alrededor de la(s) mesa(s) de aquí y allá.
