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En este trabajo indagamos teóricamente acerca de las relaciones entre organizaciones y problemas sociales (problemas públicos o problemas de la sociedad). Una observación constante en los estudios sociológicos acerca de la materia ha sido la distorsión entre fines y acciones organizacionales. Es decir, las organizaciones en su actividad y operación dejan de lado la finalidad (resolución de la problemática) para la que habían sido constituidas bajo los criterios de su auto-reproducción. Dada la generalidad de estos resultados, nos interesamos por reflexionar teóricamente sobre los supuestos que se encuentran por detrás de este modo de observar a las organizaciones (sobre sus condiciones de posibilidad). Para esto, presentamos tres estudios de caso de organizaciones dedicadas al tratamiento de problemas sociales. A partir de estos casos, procedemos a analizar los modos de observación que están vinculados a la evaluación de la relación organización-problema social. Finalmente, desde la teoría de los sistemas sociales (Luhmann), proponemos una forma diferente de analizar y conceptualizar la mencionada relación.