POBREZA Y DESNUTRICIÓN INFANTIL EN LA RURALIA DEL NOROESTE ARGENTINO: UNA MIRADA INTEGRADORA

CORDERO, MARIA LAURA; LONGHI, FERNANDO

San Juan

Congreso; XV Jornadas Argentinas de Estudios de Población. II Congreso Internacional de Población del Cono Sur; 2019

Asociación de Estudios de Población de la Argentina

Los estudios sobre nutrición infantil no han ocupado un interés central en nuestro país. Existen por supuesto excepciones a esta regla, con investigaciones que en su mayoría se han enmarcado en contextos territoriales locales y usando como fuentes de información datos primarios recogidos in situ. No obstante ello, han logrado demostrar la persistencia de los problemas nutricionales en distintos ámbitos de nuestro país (Bolzan et al., Cordero, 2017; Duran et al., 2009; 2005; Gullerian et al., 2006; Longhi, 2012; Oyhenart et al., 2007, 2008 y Zonta et al., 2011). Dentro de la amplitud de patologías que abarca el concepto de ?problemas nutricionales?, en esta propuesta enmarcamos nuestro estudio hacia características relacionadas con el déficit nutricional infantil, tomando como criterio de inclusión la residencia en ámbitos rurales. Como se ha mencionado en el párrafo anterior, queda claro que las escasas investigaciones existentes predominan en ámbitos urbanos, siendo escasos los aportes relacionados a la desnutrición infantil en contextos rurales. No obstante, la escasa bibliografía nos sugiere características específicas que asumiría la desnutrición infantil en las áreas rurales del país (donde el concepto de pobreza se asocia de modo esencial con este problema). Asimismo, centramos nuestro estudio en una de las regiones donde la ruralidad y la pobreza han mantenido un protagonismo sostenido en la historia nacional, esto es el Noroeste Argentino (integrado por las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca y Santiago del Estero).¿Dónde se asienta la población rural del Noroeste Argentino? ¿Qué magnitudes, tendencias y características asume allí la pobreza? ¿Cómo se manifiestan en la nutrición infantil estos problemas? son las preguntas que guían la presente investigación. De allí que la propuesta pretenda un abordaje integral sobre tres problemas distintivos e interrelacionados de las sociedades que habitan el Noroeste Argentino. Se analizan así los vínculos existentes entre el atributo de ruralidad de dicha población (Bolsi, 2000; Paz, 2005; Krapovickas y Longhi, 2013), la persistencia de la pobreza (Bolsi y Paolasso, 2009; Longhi, 2011), y las magnitudes y tendencias que alcanza la desnutrición infantil, como corolario del atributo de pobreza mencionado en el mundo rural de dicho territorio. Para brindar respuestas a los interrogantes mencionados se identificarán primeramente los núcleos de población rural, definidos a partir de la inexistencia de localidades urbanas en el marco departamental en el año 2010. Se caracterizarán algunos atributos de la población residente en dichos núcleos; seguidamente se indagará sobre ciertos problemas relacionados con el estado nutricional deficitario de los niños residentes en contextos rurales, sus características, expresiones y magnitudes actuales, utilizando para ello tres indicadores: muerte por desnutrición, egresos hospitalarios por desnutrición y bajo peso al nacer. Con un afán comparativo, la exploración de fuentes alternativas como el Diario de Sesiones del Congreso de la Nación permitirá un ejercicio interesante al comparar una muestra del estado nutricional de niños residentes en áreas rurales en el año 1937 con datos relevados casi ochenta años después. Finalmente, focalizando en un caso de estudio de un conjunto de localidades rurales de Tucumán, se analizará el estado nutricional de niños escolarizados mediante relevamiento antropométrico, detectando además de la prevalencia de desnutrición las magnitudes que alcanzan el sobrepeso y la obesidad infantil en este contexto. Se utilizarán como fuentes de información los Censos Nacionales de Población, Hogares y Viviendas (1991, 2001, 2010), las Estadísticas Vitales del período 1990-2015, estadísticas de egresos hospitalarios (2000, 2005-2011) y estadísticas de nacidos vivos con bajo peso (1999-2012) provistas por la Dirección de Estadísticas e Información de Salud (DEIS) del Ministerio de Salud de la Nación. Asimismo se contemplarán datos primarios provenientes del relevamiento antropométrico realizado por los autores en un estudio de caso seleccionado.