El consumo doméstico en Tucumán (Argentina) durante la primera mitad del siglo XIX

MARÍA PAULA PAROLO

Bogotá

Congreso; IV Congreso Latinoamericano de Historia Económica; 2014

Universidad Jorge Tadeo Lozano

Existen escasos estudios sobre condiciones de vida y costes de subsistencia en Tucumán durante la primera mitad del siglo XIX. Sin duda, la discontinuidad y heterogeneidad de los datos disponibles para esta etapa constituyen serios obstáculos a la hora de analizar estas problemáticas desde una perspectiva estadística y de larga duración. En este marco, el presente trabajo se propone indagar sobre el bienestar en esta pequeña ciudad enclavada en el actual noroeste argentino, a partir del análisis de la evolución de la canasta de bienes de consumo doméstico y de la estimación de los costes de subsistencia. Para reconstruir la canasta básica de bienes de lo que podríamos denominar el ?consumidor promedio?, recurrimos a los registros de gastos diarios (Libros de Procura) de un tipo de conglomerado urbano: el Convento de Santo Domingo. Una de las ventajas de este acervo documental es la gran homogeneidad de datos que contiene, a lo que se suma la continuidad y periodicidad del registro. De este modo, el asiento de los gastos diarios con detalle de los bienes adquiridos, el monto abonado y ?en algunas ocasiones- su precio y cantidad, permiten observar el nivel y la estructura del gasto de un universo social significativamente representativo. En efecto, creemos que es posible afirmar que el tipo de conglomerado urbano que habitaba ?permanente o esporádicamente- en el convento (sacerdotes, criados, peones, organista, barbero, albañil, carpintero, etc.) representaba en términos generales el consumo social promedio, en especial de los sectores medios y populares del Tucumán pos-independiente.