ISES 20394
INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS SOCIALES
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Trabajador azucarero
Autor/es:
FLORENCIA GUTIÉRREZ
Libro:
Diccionario del Agro Iberoamericano
Editorial:
Teseo
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2020; p. 561 - 569
Resumen:
Elaboración de la entrada: Trabajador Azucarero para el Diccionario del Agro Iberoamericano. Se privilegió una clave explicativa de índole socio-económica vinculada a las formas de trabajo familiar en el espacio agroindustrial, el avance de la proletarización y posterior sindicalización, así como el impacto de las crisis azucareras en el mundo del trabajo azucarero del noroeste argentino.
