Pobreza y desnutrición infantil en la ruralia del noroeste argentino. Una mirada integradora

CORDERO, MARÍA LAURA; LONGHI, FERNANDO; PAOLASSO, PABLO

Una mirada histórica al bienestar rural argentino. Debates y propuestas de análisis

Teseo

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2020; p. 253 - 284

En este capítulo procuramos aproximarnos a un problema poco explorado, pero con importantes manifestaciones en la salud infantil: la desnutrición. El ámbito de estudio seleccionado ?rural?y el territorio identificado ?el Noroeste Argentino?constituyen un claro ejemplo de que ambos atributos se asocian junto al problema de la pobreza, generando características particulares.Las escasas fuentes disponibles para la primera mitad del siglo XX ?aunque con limitaciones? evidencian carencias de larga data, que se mantienen aún en los inicios del siglo XXI. En los departamentos rurales del noroeste, el análisis de fuentes secundarias evidenció que, por cada muerte infantil relacionada a la desnutrición, se registraron veinte casos infantiles que requirieron hospitalización por la misma causa. Las provincias de Santiago y Jujuy presentaron mayoría de casos de mortalidad y morbilidad, respectivamente. Por otra parte, el estudio antropométrico efectuado por los autores en localidades rurales de Tucumán identificó prevalencias de desnutrición del 1%, con mayor participación de la baja talla.Así, las fuentes primarias y secundarias exploradas dieron cuenta de esta situación, su evolución y la conformación de núcleos jurisdiccionales con mayor criticidad, resultado que se convierte en un insumo insoslayable para la formulación de políticas públicas.Quedó clara entonces la articulación existente ?y nociva? entre pobreza, ruralidad y problemas nutricionales, conformando una importante faceta de análisis que no ha tenido, hasta el momento, un interés académico central. Sesabe que el niño expuesto de manera crónica a situaciones en las que se altera o reducen significativamente sus aportes alimentarios y nutricionales no solo padece un déficit alimentario que puede traducirse en deterioro y secuelaspermanentes de tipo cognitivo, sino que los efectos de la desnutrición y, más aún, de la malnutrición, se irradian hasta la vida adulta. Asimismo, el análisis en las localidades rurales tucumanas evidencia que la desnutrición habría dado lugar a la obesidad. Este tipo de alteración nutricional caracterizada por el exceso y enmarcada en los postulados de la transición nutricional resulta una de las preocupaciones centrales de las sociedades actuales, dado que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades de tipo crónico-degenerativa que constituyen las principales causas de muerte en elestadio epidemiológico actual, tales como diabetes tipo II, hipertensión, hipercolesterolemia, enfermedades vasculares y coronarias, entre otras. En este sentido, hoy en la ruralia noroestina, la obesidad infantil, en tanto nueva cara de la pobreza, permite vislumbrar severas consecuencias futuras en las condiciones de salud y de desarrollo de la población regional. Puede inferirse, a partir de las evidencias pasadas y presentes, que la malnutrición constituye un problema crónico en buena parte de la población rural del NOA.