ISES 20394
INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS SOCIALES
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Procesos de selección del poroto común en los valles altos del Noroeste Argentino en tiempos prehispánicos. Análisis micro y macroscópico de especímenes arqueobotánicos
Autor/es:
OLISZEWSKI, NURIT; BABOT, MARÍA DEL PILAR
Libro:
Avances y desafíos metodológicos en Arqueobotánica: Miradas consensuadas y diálogos compartidos desde Sudamérica
Editorial:
Universidad Internacional SEK-Chile
Referencias:
Lugar: Santiago de Chile; Año: 2015; p. 301 - 324
Resumen:
El registro de Phaseolus vulgaris L. (Fabaceae, Faboideae) es recurrente en sitios arqueológicos sudamericanos incluyendo los del noroeste argentino. Sin embargo, los criterios botánicos tradicionales para la determinación taxonómica de la especie y sus variedades no han resultado siempre aplicables a los especímenes arqueológicos, dada la preservación diferencial de las distintas partes de la planta y su estado de conservación. Considerando un conjunto mayor de caracteres macro y microscópicos de las semillas, en este trabajo analizamos ejemplares recuperados en los sitios Cueva de los Corrales1 y Campo del Pucará planteando la recolección y consumo de semillas silvestres y cultivadas en dos ámbitos próximos a la faja de selva mesotérmica tucumano-catamarqueña en Argentina.
