Tratamiento de efluentes de la industria olivícola. Una aproximación hacia su disposición final

MENDIETA SILVIA NAZARET; CRIVELLO, MÓNICA ELSIE; ALVAREZ DOLORES MARÍA EUGENIA; LABUCKAS, DIANA O; GERBALDO, MARÍA VERÓNICA; MODESTI, MARIO R

Santa Fe

Congreso; XXI Congreso Argentino de Catalisis 2019 - X MercoCat; 2019

Durante la elaboración de aceitunas se utilizan grandes caudales de agua, que generan efluentes con elevada carga orgánica, sales, pH alcalino, alta concentración de cloruros y polifenoles. Éstos se consideran tóxicos para vegetales, animales y microorganismos. El objetivo de este trabajo fue comparar el desempeño de distintos materiales, adsorbentes y coagulantes, en cuanto al tratamiento de los efluentes de aceitunas verdes de una industria representativa del noroeste de Córdoba, con el fin de acondicionarlos para etapas posteriores de tratamiento. Se compararon carbón activado, en concentraciones de 20 y 40 g/L y bentonita, como materiales adsorbentes y cloruro férrico, como agente coagulante. Las propiedades estudiadas sobre los efluentes tratados fueron pH, concentración de fenoles totales y evolución de la turbidez. El material que demostró mayor adaptación del pH a los valores establecidos por la Norma reguladora, en conjunción con la mayor reducción de la concentración de fenoles totales, fue el carbón activado con concentración de 40 g/L. Los resultados obtenidos permiten avanzar en el acondicionamiento del efluente para continuar con la siguiente fase del tratamiento, en la que se considerarán procesos avanzados de oxidación.