IMBIV   05474
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Composición química y propiedades físicas y bioactivas del aceite esencial de comino de Capayán, Catamarca
Autor/es:
ZYGADLO J.A; SORIANO E.M.; LEIVA A.; PIZZOLITTO R.; QUIROGA V.
Lugar:
San Fernando del Valle de Catamarca, Catamarca
Reunión:
Jornada; XII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA; 2017
Resumen:
El comino (Cuminum cyminum L.) es una hierba anual incluida en Apiaceae, cuyo fruto semilla es apreciado por suaceite esencial (AE). Desde el año 2011 se produce comino en el Departamento Capayán, Catamarca, ampliando el áreaproductiva de la provincia. Se advierte un vacío de conocimiento de la calidad del AE de comino de esta nueva zonaproductora y por consiguiente de sus potenciales aplicaciones en la agroindustria como agente anti-insecto yantifúngico. Argentina es una importante productora de maíz y demanda medios eficaces y ecoamigables paraprotegerlas plantas del Fusarium verticillioidesy elgrano almacenado del Sitophilus zeamais Motschulsky, plagas quegeneran pérdidas económicas significativas al sector. El objetivo del estudio fue determinar la composición química, laspropiedades físicas y las actividades anti-insecto y antifúngicas del AE de comino de Capayán, Catamarca, campaña2013, frente a plagas primarias del maíz. Se trabajó con una muestra representativa del total del comino producido enLos Chañaritos, Capayán, Catamarca, en la campaña 2013. Al AE extraído por hidrodestilación se le determinóComposición química por cromatografía gaseosa y espectrometría de masas, Índice de refraccióna 20 °C según NormasISO 280 e IRAM-SAIPA N°: 185-05 y Densidad relativa a 20 °C según Norma ISO 279. La actividad insecticida seevaluó mediante acción fumigante a las concentraciones de 300; 150; 75; 37,5 y 18,75 µl(AE)/l(aire). La actividadinsectífuga se estudió por olfatometría a las concentraciones de 4; 0,4 y 0,05 µl(AE)/l(aire) y se calcularon los índicesde respuesta. Para las pruebas de actividad anti-insecto se emplearon individuos adultos deSitophilus zeamais. Laactividad antifúngica frente a Fusarium verticillioides se evaluó a las concentraciones de 250, 500 y 1000 ppm. Seidentificó el 99,75 % de la composición química del AE, encontrándose las siguientes abundancias relativas: 27,19 %de cuminaldehído, seguido de un 26,47 % de p-cymeno, 15,76 % de β-pineno, 11,72 % de γ-terpineno, 9,17 % de pmenta-1,4-dien-7-al;5,08 % de 2-caren-10-al, entre otros; con una fracción aldehídica total de 41,44 %. El índice derefracción medio ± desvío estándar es 1,5010 ± 0,0020 y la densidad relativa 0,9200 ± 0,0094. Se registró una elevadatoxicidad fumigante del AE de comino contra adultos de Sitophilus zeamais, encontrándose la concentración letal parael 95 de los individuos (CL95) de 105,26 µl/laire. La acción repelente se observó claramente a las concentraciones de 4µl/l aire con un índice de respuesta de -65,2 y a 0,4 µl/l aire, con un índice de respuesta de ? 35,78. Por el contrario, a laconcentración de 0,05 µl/laire se encontró un índice de respuesta positivo de 11,6 lo que indicaría una leve atracción.Los ensayos control-control dieron índice de respuesta de valor absoluto 5,66, considerablemente menor que lostratamientos experimentales, indicando diferencia significativa de respuesta de los distintos tratamientos frente alcontrol. La Inhibición del crecimiento de F. verticillioides por acción del AE fue del (88.60 ± 17.28) % a 1000 ppm; de(64.91 ± 1.68)% a 500ppm y de (21.79 ± 2.5)% a 250ppm. Se concluye que de acuerdo a la composición químicaencontrada y a las propiedades físicas evaluadas, el AE estudiado cumple con las especificaciones de la Norma ISO9301:2003 y es de buena calidad. De acuerdo a las pruebas de bioactividad, este AE es un potente insecticida naturalfrente a Sitophilus zeamais y un buen agente antifúngico frente a F. verticillioides.