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Desde una perspectiva ecológica, a lo largo de su historia, las poblaciones humanas se han adaptado a los cambios culturales y de su ambiente natural y social (Follér et al., 1996). El proceso de adaptación de las poblaciones a su contexto ecológico se puede analizar desde distintas perspectivas que hacen énfasis en un aspecto particular de la población. Tenemos, por ejemplo, la respuesta de variables demográficas a cambios en el ambiente. En este contexto, la teoría de la transición demográfica representaría una de las mayores contribuciones de la demografía (Kirk, 1999). Se puede también analizar cómo responde la salud de la población a cambios en el ambiente. Dentro de esta perspectiva, el modelo de transición epidemiológica se ha convertido en una poderosa herramienta en la descripción de los cambios en los patrones de mortalidad y sus causas (Robles González et al., 1996). Por último, el concepto de transición nutricional nos ha permitido explicar algunos de los factores determinantes de este cambio epidemiológico. Las poblaciones aborígenes del Gran Chaco están en plena etapa de rápida transición que va de un estilo de vida cazador-pescador-recolector a una veloz y tal vez forzada integración a la economía de mercado. El Programa de Ecología Reproductiva del Chaco Argentino, establecido en 1998 y al cual pertenecemos, tiene como uno de sus objetivos investigar el proceso de esta transición en poblaciones Toba de las provincias de Formosa y Chaco. En este trabajo, primero presentaremos una breve descripción de lo que entendemos por transición demográfica, epidemiológica y nutricional y a continuación describiremos los principales resultados obtenidos por nuestro programa de investigaciones respecto a estos temas.