¨Nuevos Capricultores Tamberos en Santiago del Estero: motivos y expectativas¨.

MARTINEZ, MARIA JOSE

Misiones. Posadas. Argentina

Congreso; X Congreso de Antropología Social. Fronteras de la Antropología.; 2008

Departamento de Antropología Social. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Universidad Nacional de Misiones

En la provincia de Santiago del Estero existe una importante cuenca lechera caprina, que se encuentra asociada, desde sus orígenes a los pequeños capricultores tamberos tradicionales, los cuales presentan rasgos similares a los pequeños productores minifundistas. Esta cuenca se fue transformando, bajo la influencia de un proceso de reconversión que se inició aproximadamente hace dos décadas, a través del cual se buscó generar nuevas condiciones para el sostenimiento de la actividad y su posible articulación a la agroindustria, esta situación determinó la aparición de Nuevos Capricultores. El nuevo desarrollo productivo permitió de alguna manera, la transformación de otras dimensiones como la social y cultural aparte de la productiva, económica o técnica. En este trabajo se describe la capricultura en la provincia de Santiago del Estero, a través de la propia mirada de los nuevos agentes provenientes de otros sectores que se vinculan a la cuenca y que hemos denominado aquí Nuevo Capricultor Tambero.                Se exponen sus motivos para insertarse en el sector, la valoración del mismo y las expectativas en referencia a la actividad lechera caprina de la provincia, aspectos que permiten realizar una mirada diferente a la vinculada tradicionalmente al capricultor santiagueño.