Las nuevas prácticas asociativas de familias campesinas – La experiencia de la Red de Turismo Campesino de la Provincia de Salta

CATALINA FAIRSTEIN

RECIFE

Congreso; CONGRESO ALAS; 2011

ALAS

El presente trabajo analiza a los hogares campesinos participantes en un emprendimiento asociativo constituido como Red de Turismo Campesino en la zona de los Valles Calchaquíes de la Provincia de Salta. Los cambios culturales, nuevos patrones de consumo y modificaciones en la demanda, permiten que el turismo rural surja como una iniciativa socio-económica que da respuestas a estas nuevas necesidades sociales. En este contexto la prestación de servicios se constituye como una alternativa para sectores tradicionalmente abocados a otras actividades, como los sectores campesinos. El énfasis se encuentra puesto en las particularidades de esta población y en las estrategias socio-económicas que las familias generan con relación a la Red. Por lo tanto consideramos en el análisis tanto la asociatividad como la unidad doméstica, que es el ámbito propio donde se desarrollan las actividades productivas. La metodología es la entrevista en profundidad, realizadas en terreno, con los miembros de los hogares que participan en la red. Observación participante de las reuniones de la organización, y análisis de diferentes fuentes secundarias. La elección de la muestra se hizo a partir de reconocer los distintos tipos de familias que integran la red y su estrategia productiva.