EVALUACIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD DE LA APLICACIÓN DE RIEGO DEFICITARIO PRIMAVERAL COMO ESTRATEGIA DE MANEJO EN UN OLIVAR INTENSIVO

MARTIN TIVANI; JIMENA CORREA; MARIELA TORRES; CIBELES CONTRERAS; DAMIÁN MAESTRI; CARLOS PARERA; PIERLUIGI PIERANTOZZI

Buenos Aires

Congreso; 1 REUNIÓN CIENTÍFICA Aportes a la agroecología desde la biodiversidad, la gestión ambiental, el estudio del clima y el ordenamiento territorial; 2016

INTA

En las dos últimas décadas, la provincia de San Juan incrementó su superficie olivícola casiun 400%, teniendo en la actualidad 19.500 ha (Ferreri, 2015).Las nuevas plantaciones se desarrollaron, bajo los conceptos de la nueva olivicultura:elevada densidad de plantación, fertilización y riego, entre otros aspectos (Searles et al.,2011).Sin embargo el presente y, aún más, el futuro de la agricultura de regadío será bajocondiciones de escasez de agua (Fereres y Soriano, 2007). Considerando la crisis hídricaque azotó a la provincia y el alto costo energético que implica su distribución en un olivarintensivo, es imperante la generación de alternativas de riego que busquen aumentar laproducción por unidad de agua consumida (productividad del agua) y no maximizar laproducción por unidad de área. En tal sentido el riego deficitario representa una excelenteherramienta, especialmente en lugares áridos y semiáridos.En el presente trabajo, se analizó el efecto de tres niveles de riego en déficit, equivalentes al75, 50 y 25% (T75, T50 y T25, respectivamente) del tratamiento control (T100), sinrestricción hídrica, durante el período comprendido entre cuajado del fruto yendurecimiento del carozo, en los ciclos de cultivo 2013/14, 2014/15 y 2015/16.El potencial hídrico de tallo al mediodía descendió marcadamente al mes de la aplicaciónde los tratamientos de riego, alcanzando valores de estrés severo en el T25.Los tratamientos con mayor restricción en el riego obtuvieron una longitud final de brotesignificativamente inferior a aquella alcanzada en los tratamientos más regados. Estefenómeno se asoció a una disminución del diámetro de tronco y al volumen de coparelevado al final del ciclo de cultivo, obteniéndose así plantas de menor porte pero sinafectar la producción. Los tratamientos T25 y T50 aumentaron significativamente laproductividad del agua.