Evaluación del efecto de pH, concentración de la fuente de carbono y nitrógeno en la producción de EPS con Lecanicillium sp. LY 72.14

DANILOVICH M; VALDEZ A; FARIÑA JI; DELGADO OD

Buenos Aires

Congreso; SAPROBIO 2016; 2016

Sociedad Argentina de Procesos Biotecnologicos

sus diversas aplicaciones tanto industriales como medicinales. La producción de estos compuestos puede verse afectada por diferentes factores tales como la composición del medio de cultivo, la agitación, la aireación y otras condiciones operativas. El objetivo de este estudio fue evaluar la producción de EPS producido por Lecanicillium sp. variando las concentraciones de las fuentes de carbono (sacarosa) y de nitrógeno (nitrato de sodio) del medio MOPT para maximizar su producción. Además se evaluó el efecto del pH (3 a 11) del medio de cultivo en la producción de EPS. Se observó que la mayor producción (5,68 g/l) se obtuvo cuando se emplearon 150 g/l de sacarosa como fuente de C y 3 g/l de nitrato de sodio como fuente de N, obteniéndose una producción de 7,29 g/l. Una vez optimizadas estas concentraciones, se evalúo el efecto del pH, alcanzándose un producción de 10,3 g/l. Bajo etas condiciones se logró duplicar la producción de EPS que se obtenía en MOPT ajustado a pH = 4,5.