Aislamiento de bacterias psicrófilas/psicrotolerantes con potencial importancia biotecnológica a partir del ecositema marino Subantártico.

GÓMEZ F; PENAS F; SIÑERIZ F; LOVRICH G; DELGADO O D

Buenos Aires, Argentina

Congreso; IV Congreso Argentino de Microbología General; 2007

Sociedad Argentina de Microbiologia General SAMIGE

La industria de las enzimas ha tenido un crecimiento continuo a escala mundial. La mayoría de las enzimas utilizadas en la industria provienen de microorganismos procariotas y eucariotas inferiores, encontrando ellas una gran variedad de aplicaciones en la industria alimenticia, textil y farmacéutica lo que hace que se continúe con sistemas de screening y selección de nuevas cepas con características especiales para distintas aplicaciones. Una fuente poco estudiada de nuevas actividades enzimáticas son las bacterias marinas. Dentro de las áreas de posible exploración, las aguas subantárticas presentan atractivos considerables, que por estar en zonas costeras son de fácil acceso y presentan temperaturas que oscilan entre los 4,5 y los 10ºC. Estas temperaturas se encuentran en el rango óptimo de crecimiento de microorganismos psicrófilos y psicrotolerantes, por lo que serían una potencial fuente de microorganismos capaces de crecer y producir enzimas con elevadas actividades específicas a bajas temperaturas. Muestras de agua fueron colectadas estacionalmente (noviembre de 2004-agosto de 2006) de diferentes zonas del Canal de Beagle; fueron inoculadas en medio de cultivo R2A enriquecido con diferentes fuentes de carbono: celulosa, xilano, quitina y leche en polvo descremada e incubadas a 8ºC. Se seleccionaron diferentes morfotipos coloniales para cada actividad teniendo en cuenta el tamaño de los halos de actividad en placa y los mejores productores fueron identificados mediante la amplificación y secuenciación del gen ribosomal 16S. Teniendo en cuenta la procedencia de las bacterias seleccionadas, los resultados de las distintas actividades son: Proteasa: Bahía Golondrina (primavera, 2004) 6% de microorganismos, Isla Conejo (verano, 2005): 22.9%. Quitinasa: Bahía Ushuaia (primavera, 2005): 99.4%, Isla Conejo (otoño, 2006): 10.5%. Celulasa: Bahía Golondrina (invierno, 2005): 6.2%, Isla Conejo (invierno, 2005): 19.4%. Xilanasa: Isla Conejo (invierno, 2005): 21.4%, Isla Conejo (primavera, 2005): 18.3%, Río Ovando (invierno, 2005): 9.1% y Bahía Ushuaia (primavera, 2005): 5.8%. Se detectó mayoritariamente la presencia de microorganismos psicrófilos y psicrotolerantes. De acuerdo al análisis de secuencias, la mayoría de los aislamientos seleccionados están relacionados a los géneros Pseudoalteromonas y Marinomonas.