Películas biodegradables a base de almidón: Capacidad de termo-sellado y propiedades mecánicas

HÉCTOR ALEJANDRO ANZORENA; MARIO D. NINAGO

Ciudad de Mendoza

Jornada; XXV Jornadas de Investigación; 2018

Universidad Nacional de Cuyo

Actualmente, los polímeros sintéticos no biodegradables, como polietileno, polipropileno, o poli(cloruro de vinilo), son usados en productos que poseen un corto tiempo de vida útil, como el envasado de alimentos y las cubiertas protectoras para cultivos (mulching agrícola). Esto genera una gran cantidad de residuos, cuya recolección y tratamiento implica una elevada gestión logística y costo económico. Así, surge la necesidad de sustituir o reemplazar parcialmente los polímeros sintéticos por alternativas más ecológicas. En este trabajo se obtuvieron películas biodegradables por el método de gelatinización y moldeo a partir de suspensiones acuosas de almidón de maíz y glicerol como plastificante. Las películas obtenidas resultaron homogéneas y fáciles de manipular. A partir de un analizador de texturas se obtuvieron curvas de fuerza-deformación y se determinaron las propiedades mecánicas de las películas. Por otra parte, mediante el uso de una termo-selladora comercial de bolsas se corroboró la capacidad de termo-sellado de las películas obtenidas, y a través de ensayos de tracción se estudiaron la resistencia de los cierres y la capacidad de rasgado de las películas.