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La vitis vinífera está compuesta principalmente por biomasa lignocelulósica, una de las fuentes renovables más abundantes y menos costosas del planeta. En particular, el varietal Malbec se encuentra presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina, registrándose en el año 2018 un total de 42.999 ha cultivadas de las cuales 36.586 ha (85,1 %) pertenecían a la provincia de Mendoza (Instituto Nacional de Vitivinicultura, 2017). La lignina, al igual que los polisacáridos, es una macromolécula natural que contiene grupos hidroxilo y alcoxilo reactivos que pueden emplearse para funcionalización química. En consecuencia, los residuos de la poda invernal son excelentes candidatos para el desarrollo de nuevos materiales. Dada la importancia de este varietal, en la literatura científica local existen descripciones de la anatomía de sus diferentes órganos, pero son escasas las publicaciones de imágenes con los detalles anatómicos descriptos. El objetivo de este trabajo se centró en describir la morfología y microestructura de residuos de poda de vid (sarmientos de un año) de la variedad Malbec mediante Microscopia Óptica (MO) y Microscopia Electrónica de Barrido (SEM). Las imágenes de MO se tomaron con un microscopio Zeiss, modelo Axiostar, con una magnificación de 5x. Las micrografías SEM se obtuvieron empleando un microscopio electrónico marco LEO EVO 40-XVP, con detector de electrones secundarios a 10 kV, y se empleó una magnificación de 600x. La Figura 1 muestra un corte de la sección transversal del tallo de la vitis vinífera, en donde se puede observar la organización de sus tejidos. Entre los principales componentes detectados se encuentran: epidermis (A), colénquima (B), parénquima (C), peridermis (D), floema primario (E), cambium (F), xilema primario (G), radios xilemáticos con mayor expansión en la zona del floema (H), vasos o traqueidas (I) y médula (J). Por otra parte, en la micrografía SEM de la Figura 2 se observa una estructura de tipo fibrosa y la presencia de vasos engrosados (K), así como traqueidas (L) y tejido parenquimatoso (M) que forma parte del xilema. Finalmente, como consecuencia de la deshidratación de la muestra, no se detectaron órganos vacuolares.

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