INVESTIGADORES
NINAGO mario daniel
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio morfológico de mantos agrícolas biodegradables a base de almidón
Autor/es:
ANA J. ÁVILA; MAXIMILIANO TORANZO; HÉCTOR ALEJANDRO ANZORENA; MARIO D. NINAGO; LÓPEZ, OLIVIA VALERIA
Lugar:
La Plata
Reunión:
Congreso; 7º Congreso Argentino de Microscopia SAMIC 2022; 2022
Institución organizadora:
Universidad Nacional de La Plata
Resumen:
Los mantos agrícolas son coberturas de plástico que se colocan sobre la tierra a cultivar y poseen pequeños orificios que permiten el crecimiento de las plantas, contribuyen al mantenimiento de la temperatura y humedad del suelo y evitan el desarrollo de malezas. Una alternativa para superar los problemas ambientales de los mantos de polietileno es el uso de materiales biodegradables a base de almidón. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo consistió en obtener películas de almidón de maíz y de mandioca como potenciales mantos agrícolas. Las películas se obtuvieron por moldeo y deshidratación de suspensiones gelatinizadas de almidón. Se estudió el proceso de gelatinización térmica, así como también, las características microestructurales de las películas obtenidas. Se prepararon suspensiones acuosas de almidón de mandioca/maíz al 5 % (p/v), urea al 30 % (p/v, base almidón), borato de sodio 4.5 % (p/v, base almidón) y bentonita 10 % (p/v, base almidón). Las suspensiones se calentaron a 90 °C y, a diferentes intervalos de tiempo, se tomaron alícuotas para observar en un microscopio óptico de luz polarizada (Karl Zeiss, Phomi III Pol). Se demostró que las suspensiones al inicio de la gelatinización presentaron gránulos íntegros y, a medida que el tiempo de tratamiento fue avanzando, los mismos se fueron hinchando, erosionando y rompiendo hasta que se observó una red continua y homogénea a los 5 minutos. En la Figura 1 se muestran las micrografías de suspensiones de almidón de maíz a modo de ejemplo. Las películas obtenidas a partir de las suspensiones fueron criofracturas y la microestructura se observó en un microscopio electrónico de barrido LEO EVO 40XVP. Las secciones transversales de las películas fueron montadas sobre un portamuestras, metalizadas y observadas a 10 Kv. En la Figura 2 se evidencia una superficie de fractura homogénea y continua, sin la presencia de grietas ni poros.