INVESTIGADORES
MENZELLA Hugo Gabriel
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Desarrollo de proceso de fermentación para la manufactura de fosfolipasas
Autor/es:
HUGO MENZELLA; SALVADOR PEIRU; MARIA CASTELLI
Fecha inicio:
2014-11-01
Fecha finalización:
2015-11-01
Campo de Aplicación:
Quimica
Descripción:
Desarrollo de procesos de fermentación y escalado para la producción de fosfolipasasa para el desgomado enzimático de aceites
