INVESTIGADORES
MARTUCCI josefa Fabiana
congresos y reuniones científicas
Título:
PELICULAS LAMINADAS BIODEGRADABLES CON POTENCIAL APLICACIÓN EN ENVASADO DE ALIMENTOS
Autor/es:
J.F. MARTUCCI; R.A. RUSECKAITE
Lugar:
Buenos Aires-Argentina
Reunión:
Jornada; II JORNADAS INTERNACIONALES SOBRE AVANCES EN LA TECNOLOGIA DE PELICULAS Y COBERTURAS FUNCIONALES EN ALIMENTOS; 2010
Institución organizadora:
Fundacion Instituto Leloir
Resumen:
El objetivo del presente trabajo es desarrollar un material laminado, utilizando una película de gelatina (Ge) como capa interna como barrera a gases y películas de poli (ácido láctico) (PLA) como capas externas de barrera a la humedad, a fin de obtener un material con propiedades mejoradas respecto a las películas control y que se espera que sea biodegradable al final de su vida útil.