Desarrollo de películas activas basadas en caseinato de sodio y sustancias naturales para el control de loque americana.

B. S. ALVAREZ; J. F. MARTUCCI; L.B. GENDE

Simposio; 4º Simposio Mundial de apicultura orgánica; 2016

Loque Americana es la enfermedad bacteriana que mayores perjuicios provoca en colonias de abejas. El uso de antibióticos para su control pueden dejar residuos en la miel. Los extractos vegetales se proponen como una alternativa ecológica-viable-aceptable para el tratamiento de colmenas con Paenibacillus larvae, agente causal de esta enfermedad. En este trabajo se analizó la capacidad inhibitoria de aceites esenciales y componentes mayoritarios frente P. larvae. Para esto, se extrajeron por hidrodestilación aceites esenciales de: Canela (Cinnamomum zeylanicum), Tomillo (Thymus vulgaris), ajo (Allium sativum), perejil (Petroselium crispum), albahaca (Ocimum basilicum) y cedrón (Aloysia citriodora). Se trabajó con 5 cepas del microorganismo y se determinó la concentración inhibitoria mínima (CIM) mediante la técnica de microdilución en caldo MYT. Los resultados indicaron que el aceite de canela presentó la mayor actividad antimicrobiana frente a P. larvae con valores de CIM entre 25-100ppm, seguido por el aceite de tomillo (150-200ppm), cedrón (100-350ppm), ajo (300-800ppm), perejil (200-1600ppm) y albahaca (500-1600ppm). Así mismo, se determinaron las CIM del aldehído cinámico y del carvacrol, obteniéndose valores de 100-250ppm y 150-400ppm respectivamente. Se observa la potencialidad de los aceites como sustancias para el control de Loque Americana. Sin embargo, su volatilidad y bajo rendimiento dificultan su incorporación en las colonias de abejas, lo que hace más favorable el uso de los componentes principales. Siguiendo el objetivo de desarrollar un sistema de incorporación de los principios activo en colmenas, se diseñaron películas basadas en caseinato de sodio como carrier de los antimicrobianos (aldehído cinámico y carvacrol). Se evaluó la actividad de estos materiales frente al patógeno apícola, utilizando el método de halo de inhibición. Se observó una correlación positiva entre las concentraciones de cada principio activo y el halo de inhibición producido. El mecanismo de incorporación resultó efectivo y promisorio para su uso en colonias de abejas.