VILMA MORATA DE AMBROSINI; MARTÍN, M. CAROLINA; MERÍN, M. GABRIELA; CABEZA, M. SILVINA

Determinación de actividad acuosa en alimentos.

2008-03-01 / 2008-03-01

Biológica

Alimentos

DRA. VILMA MORATA DE AMBROSINI; MARTÍN, M. CAROLINA; MERÍN, M. GABRIELA; CABEZA, M. SILVINA

Determinación de actividad pectinmetilesterasa en pulpa de frutas.

2008-03-01 / 2008-03-01

Biológica

Alimentos

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN

Determinación de actividades enzimáticas (actividades pectinolítica o pectinasa, pectinmetilesterasa y pectinliasa) en muestras de enzimas líquidas de uso enológico

2016-05-01 / 2016-06-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN

Valoración de actividad pectinasa en preparados comerciales para la industria enológica

2016-05-01 / 2016-06-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN

Valoración de actividad pectinasa en preparados comerciales para la industria enológica

2016-05-01 / 2016-06-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN

Valoración de actividad pectinasa en preparados comerciales para la industria enológica

2016-05-01 / 2016-06-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

DRA. VILMA MORATA DE AMBROSINI; MARTÍN, MARÍA CAROLINA; MERÍN, M. GABRIELA; CABEZA, M. SILVINA

Convenio específico entre el Laboratorio de Biotecnología - Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO y la Específica de Bodegueros de la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura de San Rafael, Mendoza.

2007-12-01 / 2011-03-01

Biológica

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA MORATA DE AMBROSINI; MARTÍN, M. CAROLINA; MERÍN, M. GABRIELA; CABEZA, M. SILVINA

Determinación de actividad acuosa en alimentos.

2008-02-29 / 2008-02-29

Biológica

Alimentos

DRA. VILMA MORATA DE AMBROSINI; MARTÍN, M. CAROLINA; MERÍN, M. GABRIELA; CABEZA, M. SILVINA

Determinación de actividad pectinmetilesterasa en pulpa de frutas.

2008-02-29 / 2008-02-29

Biológica

Alimentos

BATTISTÓN, ROBERTO RAMÓN; ZANINI, ERMANO; MORATA DE AMBROSINI, V. I.; MARTÍN, M. CAROLINA; MERÍN, M. GABRIELA; CABEZA, M. SILVINA

Convenio específico entre la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - UNCuyo y la Facoltad di Science Agrarie - Diprava Sezione de Microbiología Agraria - Tecnologie Alimentari - UNIVERSITÁ DI TORINO - ITALIA

2009-05-22 / 2013-05-23

Biológica

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARTÍN, M. CAROLINA; MERÍN, M. GABRIELA; PRENDES, L. PAOLA; CABEZA, M. SILVINA

CONVENIO: Licencia para acceso a la base de datos para la identificación molecular de levaduras "Yeast-id".

2011-04-01 / 2016-04-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN

Determinación de actividades enzimáticas (actividades pectinolítica o pectinasa, pectinmetilesterasa y pectinliasa) en muestras de enzimas líquidas de uso enológico.

2016-05-01 / 2016-05-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN

Valoración de actividad pectinasa en preparados comerciales para la industria enológica.

2016-05-01 / 2016-05-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN

Determinación de actividades enzimáticas (actividades pectinolítica o pectinasa, pectinmetilesterasa y pectinliasa) en muestras de enzimas líquidas de uso enológico

2016-05-01 / 2016-06-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN

Valoración de actividad pectinasa en preparados comerciales para la industria enológica

2016-05-01 / 2016-06-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

MARTÍN, M. CAROLINA; CARRIÓN, R. ORLANDO; MORATA, VILMA INÉS

CONVENIO DE COOPERACIÓN TÉCNICA entre el CONICET, la FCAI-UNCuyo y la empresa Bodegas La Abeja: "Vinificación a escala industrial con el uso de una levadura autóctona de la DOC San Rafael-Mendoza"

2018-01-01 / 2020-12-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

MARÍA CAROLINA MARTÍN; MORATA, VILMA INÉS

Liofilización de muestras alimenticias y otras matrices orgánicas a escala laboratorio

2021-02-01 / 2024-12-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

VILMA I. MORATA DE AMBROSINI; MARÍA CAROLINA MARTÍN; MARÍA GABRIELA MERÍN

Valoración de actividad pectinasa en preparados comerciales para la industria enológica

2016-07-01 / 2016-08-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

LONGHI, SARA JAQUELINA; MARÍA CAROLINA MARTÍN; MORATA, VILMA INÉS

Determinación del contenido de Polifenoles Totales en porotos de soja cocidos sometidos a distintos métodos de cocción

2017-04-01 / 2017-05-01

Alimentos

MARTÍN, MARÍA CAROLINA; MERÍN, MARÍA GABRIELA; MORATA, VILMA INÉS

Determinación de actividades enzimáticas (pectinasas y enzimas carbohidrasas relacionadas) en la industria de los alimentos y bebidas fermentadas

2023-08-01 / 2023-09-01

Produccion vegetal-Frutas

MORATA, VILMA INÉS; MARTÍN, MARÍA CAROLINA; MERÍN, MARÍA GABRIELA; PRENDES, LUCIANA PAOLA; VEGA, A. GUSTAVO; CARBAJAL RAMOS, IRENE; BARUFADI, MARÍA JOSÉ; RAVALLE, MARIANA; NAHUEL, GABRIEL; CASTRO, PABLO; GIMÉNEZ, VICTOR; GÓMEZ, ALDO; OSORIO, RUBÉN

Estudio del potencial enológico de genotipos únicos y variedades no tradicionales de vid en el Oasis Sur mendocino

2025-03-01 / 2027-02-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

MORATA, VILMA INÉS; MARTÍN, M. CAROLINA; MERÍN, MARÍA GABRIELA; PRENDES, LUCIANA PAOLA; VEGA, A. GUSTAVO; CARRIÓN, RAÚL ORLANDO; SÁNCHEZ, EMANUEL; CASTRO, PABLO; NAHUEL, GABRIEL; MARTÍNEZ, LAURA; ROJO, SEBASTIÁN; GIMÉNEZ, VICTOR; GÓMEZ, ALDO; OSORIO, RUBÉN; PICCA, CECILIA

Caracterización de microterroirs en el Oasis Sur de Mendoza

2024-04-01 / 2027-03-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol

MORATA, VILMA I.; PRENDES, LUCIANA PAOLA; MARTÍN, M. CAROLINA; SEVILLANO, MARÍA EUGENIA; GARAU, JULIANA; LONGHI, SARA JAQUELINA; CARRIÓN, RAÚL ORLANDO; GARCÍA, HIGINIO; VEGA, A. GUSTAVO; MATHEZ JURI, MARÍA CANDELA

Levaduras del ecosistema vitivinícola del Oasis Sur de Mendoza con aptitudes tecnológicas para la mejora de la calidad del vino

2023-05-01 / 2025-04-01

Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol