Gato por liebre. Prácticas alimenticias en Floridablanca

M. MARSCHOFF

Teseo

Lugar: Buenos Aires; Año: 2007 p. 231

978-987-1354-04-7

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> En este volumen se presenta un estudio acerca del rol de las prácticas alimenticias en la vida social utilizando como caso específico la colonia española de Floridablanca (Patagonia, siglo XVIII). En este trabajo se desarrollan las herramientas teórico-metodológicas que permiten analizar la planificación estatal de la alimentación y las prácticas alimenticias de los habitantes del poblado integrando la evidencia documental y arqueológica. El estudio de este tipo particular de práctica social se vuelve así una valiosa vía de entrada para conocer la complejidad de las negociaciones cotidianas en las que se insertaron los diversos grupos e individuos de la colonia.