INVESTIGADORES
MARSCHOFF maria
artículos
Título:
Dando un uso a los ?indeterminados?: un marco de referencia específico para la zooarqueología de contextos históricos hispanocriollos.
Autor/es:
M. MARSCHOFF
Revista:
ARCHAEOFAUNA
Editorial:
Departamento de Publicaciones, Universidad Autónoma de Madrid
Referencias:
Lugar: Madrid; Año: 2012 vol. 21 p. 175 - 193
ISSN:
1132-6891
Resumen:
La propuesta de este trabajo es explorar las posibilidades que brinda el uso de muestras identificadas a nivel anatómico en nuestros análisis e interpretaciones acerca de la composición y distribución de restos arqueofaunísticos en contextos domésticos de momentos históricos. A partir de la construcción de un marco de referencia específico para la culinaria hispana de los siglos XVI a inicios del XIX, mostramos cómo es posible abordar las prácticas alimentarias de contextos domésticos sin necesidad de alcanzar el nivel de identificación taxonómica, lo cual consideramos especialmente útil para muestras muy fragmentadas. Ilustramos el alcance de este modelo a través del análisis de dos espacios de habitación diferentes de la colonia española de Floridablanca, San Julián, Santa Cruz, Argentina (1780-1784).
