INVESTIGADORES
LLANO Carina Lourdes
capítulos de libros
Título:
RENDIMIENTO ECONÓMICO DE PLANTAS SILVESTRES DEL SUR DE MENDOZA: VALORES NUTRICIONALES, COSTOS DE MANEJO E INTERPRETACIÓN DEL REGISTRO ARQUEOLÓGICO
Autor/es:
LLANO CARINA Y UGAN ANDREW
Libro:
Tradiciones y Transformaciones en Etnobotánica
Editorial:
Risapret-Cyted
Referencias:
Lugar: La Palta - Buenos Aires - Argentina; Año: 2010;
Resumen:
Recolectamos y procesamos ocho especies de plantas endémicas del sur de la provincia de Mendoza para evaluar su utilidad como recurso alimenticio en las poblaciones humanas. Las plantas fueron colectadas y procesadas utilizando técnicas tradicionales como aquellas utilizadas por los cazadores-recolectores. Cronometramos los tiempos para cada una de las etapas del experimento y construimos un ranking de recursos vegetales basados en el rendimiento energético y su costo de manejo post-encuentro. Los resultados de estos experimentos indican un amplio rango de tasa de retorno desde 810 a 3600 Kcal/hr. Estos datos pueden ser incorporados dentro de los modelos de la teoría de forrajeamiento óptimo para generar hipóteses testeables con respecto a la variación en los modelos de subsistencia de cazadores-recolectores a través del tiempo y el espacio.