Las plantas medicinales en los espacios educativos. Experiencia de trabajo en la ciudad de S. S. de Jujuy

ACOSTA, M. E., CABEZAS GONZÁLEZ, I., LAMBARÉ, D.A. Y VIGNALE, N. D

San Salvador de Jujuy

Congreso; I Congreso Nacional de Promoción y Educación para la Salud; 2011

Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Coordinación de Programas de Articulación con la Sociedad. UNJu. Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCYT)

El uso de las plantas para la atención de problemas de salud posee una larga historia y se mantiene en la actualidad, fundamentalmente basado en la tradición oral. Estos saberes tradicionales están presentes en la vida cotidiana de la sociedad, aunque suelen no estar incorporados en los contenidos educativos. Con el propósito de indagar acerca de las plantas medicinales conocidas y utilizadas por la comunidad del Centro Educativo de Nivel Secundario (C.E.N.S.) Nº 310 de la ciudad de S. S. de Jujuy se desarrollaron talleres, cuya consigna de trabajo incluía la presentación del material vegetal, posteriormente identificado por características de exomorfología. Los resultados expresan el uso de un abanico variado en cuanto al origen de las especies, tales como: Azorella compacta, “yareta”, APIACEAE, Baccharis articulata, “carqueja”, ASTERACEAE, Borago officinalis, “borraja”, BORAGINACEAE, Chenopodium graveolens var. bangii, “arca”, CHENOPODIACEAE, Coronopus didymus, “quimpe”, “mastuerzo”, BRASSICACEAE, Equisetum giganteum, “cola de caballo”, EQUISETACEAE, Laurus nobilis, “laurel”, LAURACEAE, Matricaria recutica, “manzanilla”, ASTERACEAE, Mulinum cfr. crassifolium, “espina amarilla”, “chuquicaña”, APIACEAE, Ocimum basilicum, “albahaca”, LAMIACEAE, Origanun vulgare, “orégano”, LAMIACEAE, Petroselinum crispum, “perejil”, APIACEAE, Rosmarinus officinalis, “romero” LAMIACEAE, Ruta graveolens, “ruda”, RUTACEAE, Satureja parvifolia, “muña muña”, LAMIACEAE, Smallanthus sonchifolius, “yacón”, ASTERACEAE, Taraxacum officinale, “diente de león”, ASTERACEAE y Xenophytum poposum, “pupusa”, ASTERACEAE. Se presentan las referencias generadas por los alumnos acerca de la utilidad específica de cada planta, órgano empleado, forma de preparación y de aplicación, dosis y forma y lugar de obtención del recurso y su confrontación con la bibliografía, que permite certificar y validar la tradición.