INVESTIGADORES
MAMMARELLA Enrique Jose
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Servicio Tecnológico de Alto Nivel - STAN INTEC 004/02
Autor/es:
DRA. AMELIA RUBIOLO; DRA. SUSANA ZORRILLA; DR. ENRIQUE MAMMARELLA; TEC. DANIEL DE PIANTE VICIN
Fecha inicio:
2002-04-01
Fecha finalización:
2002-04-20
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de hidratratos de carbono (glucosa, galactosa y lactosa) en quesos
