INVESTIGADORES
MAMMARELLA Enrique Jose
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio de interacciones hidrofóbicas entre lipasas y soportes de octil-agarosa
Autor/es:
BONAZZA, HORACIO; FENOGLIO, CECILIA; MAMMARELLA, ENRIQUE
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Simposio; 3º Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos ? SAProBio 2014; 2014
Institución organizadora:
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral
Resumen:
En el presente trabajo se estudiaron las interacciones hidrofóbicas que ocurren entre diferentes lipasas y un soporte comercial de octil-agarosa. En estos casos, la se inmoviliza por activación interfacial sobre el soporte hidrofóbico sin necesidad de realizar ningún tipo de modificación o activación previa de los soportes. La inmovilización de Ia lipasa es rápida, intensa, reversible y se puede realizar en condiciones experimentales suaves. A su vez, los soportes hidrofóbicos pueden recuperarse desorbiendo la enzima con altas concentraciones de detergente, permitiendo así Ia reutilización de los soportes para un nuevo proceso de adsorción.
