Comparación de modelos de reactores enzimáticos de dispersión axial y flujo pistón con distintas cinéticas

CARRARA, CARLOS R; MAMMARELLA, ENRIQUE J; RUBIOLO, AMELIA C

Florianópolis, SC, Brasil

Congreso; VI Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia; 1996

Universidade Federal de Santa Catarina

Se compara el comportamiento de los modelos de flujo pistón ideal y flujo con dispersión axial para reactores tubulares de lecho fijo empleando distintas cinéticas. Se utilizaron los parámetros y valores de conversión obtenidos experimentalmente con un reactor tubular relleno con b-galactosidasa de Kluyveromices fragilis fijada sobre esferas de quitosano, considerando cuatro concentraciones de sustrato y un amplio rango de caudales. El modelo de dipersión axial y cinética de Michaelis-Menten con inhibición competitiva por producto permitió estimar los valores experimentales con un error relativo máximo del 8% mientras que con el otro modelo y otras cinéticas los errores llegaron al 50%.