INVESTIGADORES
MAMMARELLA Enrique Jose
congresos y reuniones científicas
Título:
Utilización de distintos compuestos para mejorar la inmovilización de la Beta-galactosidasa en geles
Autor/es:
MAMMARELLA, ENRIQUE J; CARRARA, CARLOS R; RUBIOLO, AMELIA C
Lugar:
Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Congreso; XIV Congreso Interamericano y III Congreso Nacional de Ingeniería Química; 1991
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Ingenieros Químicos
Resumen:
En este trabajo se estudiaron diversos factores que afectan la estabilidad y las propiedades enzimáticas de la beta-galactosidasa libre e inmovilizada con el objeto de conseguir una matriz de fijación de la enzima que permita llevar adelante el proceso de hidrólisis en forma eficiente.
