LÓPEZ, EMILSE C; EBERHARDT, AGUSTINA; MARINO, FERNANDA; MAMMARELLA, ENRIQUE J; SIHUFE, GUILLERMO A; MANZO, RICARDO M

Physicochemical characterisation of ACE-inhibitory and antioxidant peptides from Alcalase® whey protein hydrolysates using fractionation strategies

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY; Año: 2022 vol. 75 p. 538 - 552

ESPINACO, BRENDA Y.; NIIZAWA, IGNACIO; MARINO, FERNANDA; ZORRILLA, SUSANA E.; SIHUFE, GUILLERMO A.

Storage stability of chia (Salvia hispanica L.) oil incorporated with astaxanthin

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION; Año: 2021 vol. 45 p. 489 - 504

EBERHARDT, AGUSTINA; LÓPEZ, EMILSE C; MARINO, FERNANDA; MAMMARELLA, ENRIQUE J; MANZO, RICARDO M; SIHUFE, GUILLERMO A

Whey protein hydrolysis with microbial proteases: Determination of kinetic parameters and bioactive properties for different reaction conditions

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY; Año: 2021 vol. 74 p. 489 - 504

MEZA, BÁRBARA E; DE PIANTE VICÍN, DANIEL A; MARINO, FERNANDA; SIHUFE, GUILLERMO A; PERALTA, JUAN MANUEL; ZORRILLA, SUSANA E

Characterisation of soluble aggregates from commercial whey protein concentrate suspensions: Effect of protein concentration, pH, and heat treatment conditions

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY; Lugar: Londres; Año: 2020 vol. 73 p. 429 - 436

ACOSTA, NADIA; SIHUFE, GUILLERMO A; MEZA, BÁRBARA E; MARINO, FERNANDA; COSTABEL, L.M.; ZORRILLA, SUSANA E; OLIVARES, MARÍA LAURA

Milk fortified with calcium: Changes in physicochemical and rheological characteristics that affect the stability

LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY; Lugar: Amsterdam; Año: 2020 vol. 134 p. 1 - 8

MEZA, BÁRBARA E; DE PIANTE VICÍN, DANIEL A; MARINO, FERNANDA; SIHUFE, GUILLERMO A; PERALTA, JUAN MANUEL; ZORRILLA, SUSANA E

Characterisation of soluble aggregates from commercial whey protein concentrate suspensions: Effect of protein concentration, pH, and heat treatment conditions

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY; Año: 2019

EBERHARDT, AGUSTINA; LÓPEZ, EMILSE; CERUTI, ROBERTO; MARINO, FERNANDA; MANZO, RICARDO; SIHUFE, GUILLERMO

Influence of the degree of hydrolysis on the bioactive properties in the production of whey proteins hydrolysates using Alcalase®

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY; Lugar: Londres; Año: 2019 vol. 74 p. 573 - 584

SIHUFE, GUILLERMO; DE PIANTE, DANIEL; MARINO, FERNANDA; RAMOS, ELISABET; NIETO, IVANA; KARLEN, JOSELINA; ZORRILLA, SUSANA

Effect of sodium chloride reduction on physicochemical, biochemical, rheological, structural and sensory characteristics of Tybo cheese

INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL; Lugar: Amsterdam; Año: 2018 vol. 82 p. 11 - 18

SIHUFE, GUILLERMO; DE PIANTE, DANIEL; MARINO, FERNANDA; RAMOS, ELISABET; NIETO, IVANA; KARLEN, JOSELINA; ZORRILLA, SUSANA

Efecto de la reducción de sal sobre los parámetros fisicoquímicos, reológicos y microestructurales de queso Tybo

TECNOLOGIA LACTEA LATINO AMERICANO; Lugar: CABA; Año: 2017 vol. XXII p. 46 - 52

DURAN, ALEJANDRA; PARIS, MARTA; MAITRE, MARÍA INÉS; MARINO, FERNANDA

Diagnóstico ambiental en la zona del cinturón hortícola de la ciudad de Santa Fe

REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO; Lugar: Mendoza; Año: 2016 p. 129 - 143

DURAN, ALEJANDRA; PARIS, MARTA; MAITRE, MARÍA INÉS; MARINO, FERNANDA

Diagnóstico ambiental en la zona del cinturón hortícola de la ciudad de Santa Fe

REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO; Lugar: Mendoza; Año: 2015

NEGRO, CARLOS LEANDRO; SENKMAN, LIDIA; MARINO, FERNANDA; LORENZATTI, EDUARDO; COLLINS, PABLO

Pesticide effects on crabs: How environmental concentrations

JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH. PART B - PESTICIDES, FOOD CONTAMINANTS, AND AGRICULTURAL WASTES; Año: 2015 vol. 50 p. 261 - 265

NEGRO, CARLOS LEANDRO; SENKMAN, L.; MARINO, FERNANDA; LORENZATTI, EDUARDO; COLLINS, PABLO

Effects of Chlorpyrifos and Endosulfan on Different Life Stages of the Freshwater Burrowing Crab Zilchiopsis collastinensis P.: Protective Role of Chorion

BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY; Lugar: Berlin; Año: 2014 vol. 92 p. 625 - 630

MATTIOLI, ESTELA; MARINO, FERNANDA

Desarrollo de la alfabetización académica en las aulas de ingeniería. Un aporte desde la lingüística sistémico funcional

Revista digital de políticas lingüísticas (RDPL); Lugar: Córdoba; Año: 2013 vol. 4 p. 174 - 207

MATTIOLI, ESTELA; DEMARCHI, ANALÍA; BÓRTOLI, PAMELA; LENARDÓN, ARGELIA; MARINO, FERNANDA

La elaboración de explicaciones en el ámbito de las carreras de ingeniería

Texturas; Lugar: Santa Fe; Año: 2011 vol. 10 p. 43 - 66

MARINO, FERNANDA; DE LA SIERRA, PATRICIA; LORENZATTI, EDUARDO; MAITRE, MARÍA INÉS; ENRIQUE, SUSANA; LENARDÓN, ARGELIA

Técnica multiresiduos aplicada a la determinación de plaguicidas en meconio por cromatografía gaseosa

Revista Anual de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral; Lugar: Santa Fe; Año: 2011 vol. 15 p. 131 - 137

LORENZATTI, EDUARDO; NEGRO, CARLOS LEANDRO; DE LA SIERRA, PATRICIA; MARINO, FERNANDA; LENARDÓN, ARGELIA

Plaguicidas en aire. Estudio preliminar en la ciudad de Santa Fe

Revista Anual de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral; Lugar: Santa Fe; Año: 2008 vol. 12 p. 129 - 135

LORENZATTI, EDUARDO; DE LA SIERRA, PATRICIA; MARINO, FERNANDA; LENARDÓN, ARGELIA

Acumulación y persistencia del insecticida endosulfán en soja, como posible factor de contaminación ambiental y alimentaria

Revista Anual de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral; Lugar: Santa Fe; Año: 2006 vol. 10 p. 107 - 111