Adiposidad y altura geográfica en escolares jujeños

MEYER E, BEJARANO IF, ALFARO EL, DIPIERRI JE

Congreso; Décimas Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2011

El Programa de Sanidad Escolar (PROSANE) propone la evaluación antropométrica de escolares incluidos en el mismo. La provincia de Jujuy reconoce una larga tradición en este aspecto en poblaciones escolares situadas a 1200 m. El PROSANE expandió esta evaluación a poblaciones jujeñas situadas a otros niveles altitudinales. El objetivo de este trabajo es analizar la variación geográfica de la adiposidad (exceso y defecto) en estas poblaciones. A partir de la talla y peso de 7668 escolares (3911 varones; 3575 mujeres) de 4 a 15 años de edad procedentes de las 4 regiones geográficas jujeñas (Puna: 3500m; Quebrada: 2500m; Valle: 1200m; Ramal: 500m) se determinó la prevalencia de delgadez, sobrepeso y obesidad utilizando las referencias de Cole (2001/2007). La prevalencia de delgadez, que no superó el 8%, aumenta con la altura geográfica. Lo contrario se observa con las prevalencias de sobrepeso y obesidad que no superaron el 18% y el 7%, respectivamente. Los resultados demuestran la presencia de la doble carga de malnutrición (desnutrición y obesidad) independientemente de la altura geográfica, en todas las poblaciones de escolares jujeños. También confirman hallazgos previos encontrados en poblaciones jujeñas situadas más próximos al nivel del mar indicativos de una prevalencia superior al 70% de escolares normonutridos con prevalencias de exceso y defecto de adiposidad, variables de acuerdo al nivel altitudinal, que no llegan de todos modos a constituir un signo de alarma a nivel poblacional. Proyecto enmarcado en el PICTO-UNJu, 2008/00139 ?Biodiversidad en poblaciones de altura?.