Impacto de planificación estratégica en la cadena productiva de vinos básicos de la provincia de San Juan.

CETRÁNGOLO HUGO; MOZERIS GUSTAVO; GELABERT CECILIA; AVELLANEDA IGNACIO

Revista Facultad de Agronomía UBA

FACULTAD DE AGRONOMÍA, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

Lugar: Buenos Aires; Año: 2011 vol. 30 p. 150 - 156

0325-9250

En la provincia de San Juan el negocio de vinos básicos se encuentra repartido entre unas pocas empresas que concentran el 80% de las ventas. El objetivo del presente trabajo es realizar aportes para la construcción de una Planificación Estratégica que involucre a todos los actores de la Cadena de Vinos Básicos de la provincia de San Juan. La metodología empleada se conforma por 5 etapas: 1) y 2) Formación de grupos de trabajo representativos para la realización de talleres participativos, 3) Análisis FODA; 4) Desarrollo de una Matriz de Perfil Competitivo con Mendoza y España y 5) Elaboración de una Planificación Estratégica, en la cual se identificaron Líneas Estratégicas, Proyectos Preliminares de Rápida Ejecución y Proyectos Integradores. Se concluyó que, para incrementar la competitividad de la Cadena es fundamental que el productor alcance una muy buena articulación; coordinación, asociativismo horizontal y vinculaciones verticales entre los distintos eslabones que la componen