PREVALENCIA DE RESISTENCIA A LA INSULINA Y SU RELACION CON EL PATRON NUTRICIONAL EN UNA MUESTRA DE PACIENTES DE LA CIUDAD DE SAN LUIS CAPITAL, SAN LUIS, ARGENTINA

CHACON I DEL V; BARRERA FS; SANTILLAN LD; HINOJOSA K; RAMIREZ DC; GOMEZ MEJIBA SE

san luis

Jornada; JORNADAS DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA SALUD; 2023

El patrón nutricional está vinculado a los cambios en la prevalencia del sobrepeso (OW) y la obesidad (OB), que son factores de riesgo para la resistencia a la insulina (IR). Sin embargo, este enlace varía de una población a otra. Nuestra hipótesis central es que los cambios en los hábitos nutricionales determinan los cambios en la prevalencia de OW / OB y, por lo tanto, los cambios en la incidencia de IR en esta población. Realizamos un estudio cuantitativo, observacional, transversal y descriptivo en una muestra de 78 pacientes, incluidos hombres (n = 40) y mujeres (n = 38) entre 18 y 80 años que viven en los barrios centrales de la ciudad de San Luis entre 2015-2017. Los datos nutricionales se obtuvieron a través de un cuestionario estandarizado de frecuencia de alimentos, mediciones antropométricas (peso, altura y circunferencia de cintura) y una muestra de sangre para análisis bioquímicos. La población total estaba compuesta por 22% Sobrepeso y 9% Tipo 1-OB según su índice de masa corporal (Kg / m2) El análisis del patrón nutricional mostró que la población estudiada consume: el 14% del grupo de granos y legumbres, el 18% de frutas y verduras, el 8% de carne y huevos, el 7% de leche, el 1% de semillas y frutos secos y el 17% de dulces y grasas. El consumo de agua fue del 30% del consumo medio. Circunferencia de la cintura (cm): un marcador de obesidad central fue mayor en el 37% y en el 17% de las mujeres y los hombres, respectivamente, por lo que tienen un mayor riesgo metabólico De todos los pacientes encuestados, la glucemia basal (mg /dL) fue normal en el 90%, mientras que el 6% fue hipoglucémica. (Fig. 4). El 4% de la población total mostró concentración de colesterol en el límite superior (es decir, cerca de 200 mg /dL). El HDL-c se redujo (